Variedad: Chardonnay 100%

Cosecha: 2018

Producción por Ha: 150 qq

Método de elaboración: Se vinifica en forma suave su despalillado y rotura de los granos. Prensado de las uvas hasta 700 g/cm2 para obtener un jugo de buena calidad. Corrección de la acidez con ácido tartárico. Fermentación en tanques de acero a baja temperatura (14- 16ºC). Se realiza fermentación maloláctica. Trasiego, con eliminación de las borras gruesas. Se conserva con las borras finas. Estabilización y filtración.

Notas de cata: De color amarillo con destellos dorados. Brillante y límpido, de mediana intensidad. Aromas de manzana, banana madura, ananá y frutos tropicales. Fresco, untuoso y de equilibrada acidez, típica del Chardonnay. Textura suave, dulce y buen final de boca.

Maridaje: Ideal para acompañar pescados, entradas y platos de frutos de mar.

Temperatura de consumo: 8° C